Обед рецепты простые и вкусные
Обед рецепты простые и вкусные пошагово с фото
Обед рецепты простые и вкусные пошагово с фото
Подборка простых и вкусных рецептов салатов, закусок, супов и вторых блюд на обед
Новые рецепты на обед
Новые простые рецепты вкусных блюд на обед
Что приготовить на обед
Засолка сельди
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 сельди
1 л воды
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
4 лавровых листа
1 ст. л. специй по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Выпотрошите, промойте и обсушите сельдь.
2. В кипящую воду добавьте сахар, соль и специи. Варите 3 минуты.
3. Положите сельдь в контейнер и залейте рассолом так, чтобы он полностью её покрывал.
4. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа, затем уберите в холодильник на 2 суток.
2 сельди
1 л воды
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
4 лавровых листа
1 ст. л. специй по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Выпотрошите, промойте и обсушите сельдь.
2. В кипящую воду добавьте сахар, соль и специи. Варите 3 минуты.
3. Положите сельдь в контейнер и залейте рассолом так, чтобы он полностью её покрывал.
4. Оставьте при комнатной температуре на 3 часа, затем уберите в холодильник на 2 суток.
Форшмак из сельди
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе солёной сельди — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Зелёное кислое яблоко — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Белый хлеб — 60 г
Сливочное масло — 80 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
2. Снимите кожуру с зелёного яблока и нарежьте произвольно.
3. Замочите белый батон в холодной воде на пять минут, затем отожмите.
4. Очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте его.
5. Измельчите филе сельди и все ингредиенты в мясорубке или блендере.
6. Добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно перемешайте.
7. Отправьте готовый форшмак в холодильник на 1-2 часа и подавайте.
Филе солёной сельди — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт.
Зелёное кислое яблоко — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Белый хлеб — 60 г
Сливочное масло — 80 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
2. Снимите кожуру с зелёного яблока и нарежьте произвольно.
3. Замочите белый батон в холодной воде на пять минут, затем отожмите.
4. Очистите и вымойте репчатый лук, нарежьте его.
5. Измельчите филе сельди и все ингредиенты в мясорубке или блендере.
6. Добавьте размягчённое сливочное масло и тщательно перемешайте.
7. Отправьте готовый форшмак в холодильник на 1-2 часа и подавайте.
Паштет из фасоли и плавленного сыра
ИНГРЕДИЕНТЫ
300 г консервированной фасоли;
1 плавленый сырок;
2 варёных яйца;
30 г грецких орехов;
1 зубчик чеснока;
соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Слейте жидкость из консервированной фасоли в миску.
2. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до гладкой консистенции.
3. Если масса получается слишком густой, добавьте немного жидкости от фасоли.
4. Переложите паштет в контейнер и уберите в холодильник для застывания.
300 г консервированной фасоли;
1 плавленый сырок;
2 варёных яйца;
30 г грецких орехов;
1 зубчик чеснока;
соль, перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Слейте жидкость из консервированной фасоли в миску.
2. Поместите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до гладкой консистенции.
3. Если масса получается слишком густой, добавьте немного жидкости от фасоли.
4. Переложите паштет в контейнер и уберите в холодильник для застывания.
Салат из битых огурцов по-китайски
ИНГРЕДИЕНТЫ
Огурцы — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 1 ст. л.
Яблочный уксус 6% — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 1 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Кунжут — 1 ч. л.
Зелень — по вкусу
Перец острый красный — щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Огурцы моем, разрезаем вдоль пополам, затем слегка отбиваем скалкой.
2. Нарезаем на крупные куски, отправляем в миску и немного солим.
3. В небольшой миске смешиваем соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, измельчённый чеснок и острый красный перец.
4. Добавляем маринад в огурцы, перемешиваем и оставляем на 5–10 минут настояться.
5. Перед подачей посыпаем кунжутом и рубленой зеленью.
Огурцы — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Соевый соус — 1 ст. л.
Яблочный уксус 6% — 1 ч. л.
Кунжутное масло — 1 ч. л.
Сахар-песок — 0,5 ч. л.
Соль — по вкусу
Кунжут — 1 ч. л.
Зелень — по вкусу
Перец острый красный — щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Огурцы моем, разрезаем вдоль пополам, затем слегка отбиваем скалкой.
2. Нарезаем на крупные куски, отправляем в миску и немного солим.
3. В небольшой миске смешиваем соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, измельчённый чеснок и острый красный перец.
4. Добавляем маринад в огурцы, перемешиваем и оставляем на 5–10 минут настояться.
5. Перед подачей посыпаем кунжутом и рубленой зеленью.
Суп из консервированной горбуши
ИНГРЕДИЕНТЫ
Консервированная горбуша — 1 банка (250 г)
Картофель — 2 шт. (200 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Рис длиннозерный — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 1, 5 л
Тимьян сушёный — щепотка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистите картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте средними кубиками, морковь — маленькими кубиками или соломкой. Лук мелко порубите.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета 3 минуты. Добавьте морковь и пассеруйте ещё 3–4 минуты.
3. Влейте в кастрюлю горячую воду, доведите до кипения и положите картофель.
4. Промойте рис и, как только вода закипит снова, добавьте его в кастрюлю, слегка посолите.
5. Варите на среднем огне около 10 минут.
6. Откройте банку с консервированной горбушей, достаньте рыбу и положите на блюдо. Удалите кожу и кости. Крупные куски разделите вилкой на несколько частей.
7. Добавьте рыбу и сок из банки в суп. Приправьте тимьяном, чёрным перцем и лавровым листом. Посолите по вкусу и варите ещё 4–5 минут.
8. Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
Консервированная горбуша — 1 банка (250 г)
Картофель — 2 шт. (200 г)
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
Рис длиннозерный — 50 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — 1, 5 л
Тимьян сушёный — щепотка
Лавровый лист — 1-2 шт.
Соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Очистите картофель, лук и морковь. Картофель нарежьте средними кубиками, морковь — маленькими кубиками или соломкой. Лук мелко порубите.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета 3 минуты. Добавьте морковь и пассеруйте ещё 3–4 минуты.
3. Влейте в кастрюлю горячую воду, доведите до кипения и положите картофель.
4. Промойте рис и, как только вода закипит снова, добавьте его в кастрюлю, слегка посолите.
5. Варите на среднем огне около 10 минут.
6. Откройте банку с консервированной горбушей, достаньте рыбу и положите на блюдо. Удалите кожу и кости. Крупные куски разделите вилкой на несколько частей.
7. Добавьте рыбу и сок из банки в суп. Приправьте тимьяном, чёрным перцем и лавровым листом. Посолите по вкусу и варите ещё 4–5 минут.
8. Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте настояться.
