Что приготовить сегодня быстро и вкусно: подборка рецептов блюд и напитков на завтрак, обед и ужин

Холодец из свинины, говядины и курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина (2 рульки, 2 ножки) – 1,5 кг
Говядина (мякоть) – 1,5 кг
Курица – 1,8 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Вода – 5 л
Соль – 1,5-2 ст. л.
Душистый перец горошком – 10 шт.
Чёрный перец горошком – 10 шт.
Лавровый лист – 4 шт.
Чёрный молотый перец – по вкусу.
Пошаговое приготовление

Борщ из квашеной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода – 4 л
Говядина (грудинка) – 700 г
Капуста квашеная – 250 г
Картофель – 300 г
Свекла – 600 г (3 шт. средние)
Морковь – 150-200 г
Лук репчатый – 150-200 г
Томатная паста – 120 г
Растительное масло – 50-80 г
Сахар – 20-40 г
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный молотый – 20 г
Соль – 20 г или по вкусу.
Пошаговое приготовление

Гороховый суп с копчёными рёбрышками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горох сухой колотый – 200-250 г
Копчёные свиные ребрышки – 400 г
Вода для замачивания гороха – 500-600 мл
Вода – 2 л
Репчатый лук – 1-2 шт. (150 г)
Морковь – 1-2 шт. (150 г)
Картофель – 3-4 шт. (400 г)
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Пошаговое приготовление

Насыпной пирог с творогом и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочного теста (крошки)
Мука – 2 ст. (300 г)
Сахар – ½ стакана (100 г)
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Масло сливочное – 150 г
 
Для творожной начинки
Творог – 400 г
Сахар – 1/3 стакана (70 г)
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Сметана – 100 г
Яйца СО1 – 2 шт. (или 1 шт. СО)
Яблоки кисло-сладкие – 2 шт. (крупные)
Корица – щепотка (по желанию).
Пошаговое приготовление

Кабачковая икра на зиму

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 1 кг (4 шт. среднего размера)
Морковь – 250 г (4 шт. среднего размера)
Лук репчатый – 300 г (4 шт. среднего размера)
Томатная паста – 80 г
Растительное масло – 70 г
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Чёрный молотый перец – ¼ ч. л.
Специи - по вкусу
Чеснок – по вкусу
Уксус 9% - 1 ст. л.
Пошаговое приготовление + 2 рецепта