Салат «Мимоза» с рыбными консервами 5 рецептов пошагово
Приготовить салат «Мимоза» с рыбными консервами (горбушей, сардинами, скумбрией, сайрой, тунцом) слоями легко, быстро и просто по этим рецептам. Получается салат очень вкусным, нежным, воздушным и эффектно смотрится на праздничном столе.
Салат «Мимоза» с рыбными консервами и сыром
Ингредиенты:
Рыбные консервы – 1 банка (240 г)
Яблоко – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт. (100-120 г)
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца отварные – 5 шт.
Масло сливочное – 100 г
Майонез – 100 – 120 г
Свежий огурец и петрушка – для украшения
Соль – ½ ч. л. (для маринада)
Сахар – 1 ч. л. (для маринада)
Уксус 9% - 1 ст. л. (для маринада).
Яблоко – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт. (100-120 г)
Сыр твёрдый – 100 г
Яйца отварные – 5 шт.
Масло сливочное – 100 г
Майонез – 100 – 120 г
Свежий огурец и петрушка – для украшения
Соль – ½ ч. л. (для маринада)
Сахар – 1 ч. л. (для маринада)
Уксус 9% - 1 ст. л. (для маринада).
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Для салата возьмите кисло-сладкие яблоки и рыбные консервы, например, горбушу, сардину, скумбрию, сайру или тунца.
Шаг 2
Замаринуйте лук. Очистите его, нарежьте мелкими кубиками, положите в миску, добавьте 1 чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли, 1 столовую ложку 9% уксуса и залейте холодной водой, чтобы лук был полностью покрыт. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Шаг 3
Варёные яйца разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной тёрке в салатник и равномерно распределите — это первый и нижний слой.
Шаг 4
Смажьте белки тонким слоем майонеза.
Шаг 5
Откройте банку консервированной горбуши, слейте жидкость, разомните вилкой и выложите половину рыбы на белки.
Шаг 6
Слейте маринад с лука, слегка отожмите и положите сверху на рыбу. Смажьте майонезом.
Шаг 7
Натрите 100 граммов твёрдого сыра на мелкой тёрке и равномерно распределите. Не придавливайте слои, чтобы салат был воздушным.
Шаг 8
Выложите вторую половину рыбы и смажьте майонезом.
Шаг 9
Очистите яблоки, натрите на крупной тёрке и равномерно разложите сверху.
Шаг 10
Заранее подмороженное сливочное масло натрите сразу в салат тонким слоем. Масло придаст блюду нежность и сливочный вкус.
Шаг 11
Последний слой — натёртые на мелкой тёрке желтки.
Шаг 12
Украсьте салат: нанесите тонкую сеточку майонеза. Тонкими полосками нарежьте огурцы с помощью овощечистки, скрутите их в рулетики, разрежьте пополам и уложите на салат в форме цветка. Дополните цветки листиками петрушки.
Шаг 13
Поставьте готовый салат в холодильник на пару часов, чтобы слои пропитались майонезом.
Классический рецепт салата «Мимоза» с картофелем
Ингредиенты:
Сардины в масле — 1 банка (240 г)
Картофель варёный — 3 шт. (300 г)
Морковь варёная — 1 шт. (100 г)
Яйца варёные вкрутую — 3-4 шт.
Фиолетовый лук — ½ шт. (50 г)
Майонез — 150 г
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу.
Картофель варёный — 3 шт. (300 г)
Морковь варёная — 1 шт. (100 г)
Яйца варёные вкрутую — 3-4 шт.
Фиолетовый лук — ½ шт. (50 г)
Майонез — 150 г
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Первым слоем выложите половину тёртого отварного картофеля. Посолите и нанесите сетку из майонеза.
2. Второй слой — рыбный. Слейте часть масла из консервов, оставьте немного для сочности. Разомните сардины вилкой и равномерно распределите по картофелю, смажьте майонезом.
3. Третий слой — нарезанный фиолетовый лук. Если у вас обычный репчатый лук, ошпарьте его кипятком, чтобы избавиться от горечи или замаринуйте.
4. Четвёртый слой — оставшийся варёный картофель, натёртый на мелкой тёрке. Посолите и смажьте майонезом.
5. Пятый слой — тёртая варёная морковь.
6. Шестой слой — измельчённые белки. Приправьте солью и аккуратно нанесите сетку майонеза.
7. Седьмой слой — варёные желтки. Их можно натереть на тёрке или размять вилкой до состояния крошки.
8. Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа. При подаче украсьте салат зеленью.
2. Второй слой — рыбный. Слейте часть масла из консервов, оставьте немного для сочности. Разомните сардины вилкой и равномерно распределите по картофелю, смажьте майонезом.
3. Третий слой — нарезанный фиолетовый лук. Если у вас обычный репчатый лук, ошпарьте его кипятком, чтобы избавиться от горечи или замаринуйте.
4. Четвёртый слой — оставшийся варёный картофель, натёртый на мелкой тёрке. Посолите и смажьте майонезом.
5. Пятый слой — тёртая варёная морковь.
6. Шестой слой — измельчённые белки. Приправьте солью и аккуратно нанесите сетку майонеза.
7. Седьмой слой — варёные желтки. Их можно натереть на тёрке или размять вилкой до состояния крошки.
8. Отправьте салат в холодильник на 2-3 часа. При подаче украсьте салат зеленью.
Рецепт салата «Мимоза» с рисом
Ингредиенты:
Рыбные консервы — 1 банка
Рис варёный — 200 г
Яйцо отварное вкрутую — 4 шт.
Морковь отварная — 200 г (2 шт.)
Лук красный — 1/2 головки (50 г)
Укроп — 1 пучок
Майонез — 120 г.
Рис варёный — 200 г
Яйцо отварное вкрутую — 4 шт.
Морковь отварная — 200 г (2 шт.)
Лук красный — 1/2 головки (50 г)
Укроп — 1 пучок
Майонез — 120 г.
Пошаговое приготовление:
1. Слейте жидкость из рыбных консервов, разомните рыбу вилкой и удалите кости.
2. Очистите яйца и отделите белки от желтков.
3. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обдайте кипятком, если он горчит.
4. Очистите морковь и измельчите укроп.
5. Установите разъёмное кулинарное кольцо на плоское блюдо.
6. Первым слоем выложите рис, посыпьте его укропом и нанесите майонезную сеточку.
7. Вторым слоем — размятую рыбу, посыпьте её луком.
8. Третьим слоем выложите тёртую морковь.
9. Четвёртый слой — крупно натёртый яичный белок, смазанный майонезом.
10. Завершите слои измельчённым желтком.
11. Отправьте готовый салат в холодильник на 2-3 часа, перед подачей снимите кулинарное кольцо.
2. Очистите яйца и отделите белки от желтков.
3. Нарежьте лук тонкими полукольцами и обдайте кипятком, если он горчит.
4. Очистите морковь и измельчите укроп.
5. Установите разъёмное кулинарное кольцо на плоское блюдо.
6. Первым слоем выложите рис, посыпьте его укропом и нанесите майонезную сеточку.
7. Вторым слоем — размятую рыбу, посыпьте её луком.
8. Третьим слоем выложите тёртую морковь.
9. Четвёртый слой — крупно натёртый яичный белок, смазанный майонезом.
10. Завершите слои измельчённым желтком.
11. Отправьте готовый салат в холодильник на 2-3 часа, перед подачей снимите кулинарное кольцо.
Рецепт салата «Мимоза» с яблоком
Ингредиенты:
Рыбные консервы в масле — 1 банка (240 г)
Яйца — 4 шт.
Картофель — 2 шт. (200 г)
Морковь — 1–2 шт. (150 г)
Крупное яблоко — 1 шт. (120 г)
Сливочное масло 82,5% — 50 г
Фиолетовый лук — ½ шт. (50 г)
Майонез — 150 г.
Яйца — 4 шт.
Картофель — 2 шт. (200 г)
Морковь — 1–2 шт. (150 г)
Крупное яблоко — 1 шт. (120 г)
Сливочное масло 82,5% — 50 г
Фиолетовый лук — ½ шт. (50 г)
Майонез — 150 г.
Пошаговое приготовление:
1. Отварите картофель и морковь, дайте остыть, очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками, залейте кипятком и откиньте на сито.
4. Охлаждённое сливочное масло и очищенное яблоко натрите на крупной тёрке.
5. Разомните консервированную рыбу вилкой, убирая крупные косточки.
6. Уложите ингредиенты слоями в миску или кулинарное кольцо, аккуратно промазывая каждый слой майонезом: яблоко, рыба, масло, картофель, лук, морковь, белок, желток.
7. Оставьте салат в холодильнике минимум на 2–3 часа для пропитки.
8. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
2. Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите и отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой.
3. Нарежьте лук мелкими кубиками, залейте кипятком и откиньте на сито.
4. Охлаждённое сливочное масло и очищенное яблоко натрите на крупной тёрке.
5. Разомните консервированную рыбу вилкой, убирая крупные косточки.
6. Уложите ингредиенты слоями в миску или кулинарное кольцо, аккуратно промазывая каждый слой майонезом: яблоко, рыба, масло, картофель, лук, морковь, белок, желток.
7. Оставьте салат в холодильнике минимум на 2–3 часа для пропитки.
8. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.
Классический рецепт салата «Мимоза» с рисом и сыром
Ингредиенты:
3 столовые ложки риса;
4 яйца;
2 моркови;
200 г твёрдого сыра;
1/2 луковицы;
200 г рыбных консервов (горбуша, сайра, тунец или другие);
10 г зелени;
150 г майонеза.
4 яйца;
2 моркови;
200 г твёрдого сыра;
1/2 луковицы;
200 г рыбных консервов (горбуша, сайра, тунец или другие);
10 г зелени;
150 г майонеза.
Пошаговое приготовление:
1. Отварите рис, яйца и морковь до готовности.
2. Отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкой терке, сыр и морковь — на средней или крупной терке.
3. Мелко нарежьте лук.
4. Из рыбы удалите крупные кости и разомните ее вилкой.
5. Выкладывайте в салатник слоями: рис, рыбу с луком, сыр, белки, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него.
6. Сверху посыпьте желтками и украсьте зеленью.
7. Охладите салат в холодильнике перед подачей.
2. Отделите белки от желтков. Натрите белки на мелкой терке, сыр и морковь — на средней или крупной терке.
3. Мелко нарежьте лук.
4. Из рыбы удалите крупные кости и разомните ее вилкой.
5. Выкладывайте в салатник слоями: рис, рыбу с луком, сыр, белки, морковь. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него.
6. Сверху посыпьте желтками и украсьте зеленью.
7. Охладите салат в холодильнике перед подачей.