Ужин рецепты простые и вкусные

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина — 400 г 
Говядина — 300 г 
Лук репчатый — 1 шт. 
Чеснок — 1 зубчик 
Хлеб белый — 100 г 
Сливки — 50-70 мл 
Соль, перец, специи — по вкусу 
Мука — 50 г
Масло растительное — для жарки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Пропустите мясо через мясорубку вместе с луком и чесноком.
2. Замочите в сливках хлеб без корочек на 10 минут.
3. Переложите фарш в миску, добавьте мякиш, соль, специи и перец.
4. Тщательно перемешайте и отбейте фарш.
5. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Сформируйте котлеты, обваляйте в муке.
7. Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
8. Тушите под крышкой 15–20 минут, при необходимости добавьте немного воды.
9. Готовые котлеты оставьте под крышкой на 5–7 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 кг свиной грудинки на ребрышках
100 мл красного винного уксуса
3 луковицы
соль, молотый черный перец
лаваш для подачи
лук для подачи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежьте грудинку одинаковыми кусками, чтобы в каждом было ребрышко и немного сала.
2. Приготовьте маринад из винного уксуса, лука, соли и черного перца.
3. Поместите мясо в маринад и оставьте на 6 часов.
4. Жарьте на мангале до готовности.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны — 300 г
Фарш любой — 300 г
Лук репчатый — 100 г (1 шт.)
Масло сливочное — 50 г
Масло растительное — 3 ст. ложки 
Соль, перец — по вкусу 
Зелень для подачи — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Лук очистите и мелко нарежьте.
2. Обжарьте его на смеси сливочного и растительного масел, помешивая, около 3–4 минут, до золотистости.
3. Добавьте фарш, перемешайте и готовьте 10–15 минут, разминая комочки лопаткой, пока не испарится жидкость.
4. Посолите, поперчите, накройте крышкой, снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут.
5. Макароны положите в кипящую воду и варите до готовности.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кус-кус — 300 г
Кипяток — 480 мл
Креветки очищенные — 0,5 кг
Сливочное масло — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отварите креветки в подсоленной воде 3 минуты. Слейте воду, остудите и очистите их.
2. Почистите зубчики чеснока и измельчите.
3. Разогрейте сковороду с 3 столовыми ложками сливочного масла. Высыпьте кус-кус, влейте кипяток и готовьте на среднем огне, помешивая.
4. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, соль и перец. Перемешайте.
5. Выключите огонь и снимите сковороду с плиты.
6. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Выложите чеснок, затем добавьте креветки и готовьте 3–5 минут.
7. Переложите кус-кус на тарелку, выложите креветки и подавайте блюдо горячим.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Круглый лаваш - 130 г
Сыр - 115 г
Сметана (10%) - 30 г
Томатная паста - 30 г
Отварная курица - 60 г
Помидоры - 80 г
Солёные огурцы - 40 г
Соль – по вкусу
Смесь итальянских трав – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Застелите противень пергаментом и положите на него лист лаваша.
2. Посыпьте лаваш тёртым сыром (четверть от общего количества).
3. Накройте вторым листом лаваша.
4. Приготовьте соус: смешайте сметану, томатную пасту, соль и специи.
5. Смажьте лаваш соусом.
6. Выложите мелко нарезанную курицу, тонкие кружочки помидоров и огурцов.
7. Посыпьте оставшимся сыром.
8. Выпекайте в духовке при 200 °C 15–20 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Домашний фарш — 650 г
Помидор — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сок томатный — 125 мл
Сливки жирные — 100 мл
Болгарский перец — 10 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное — 75 мл
Петрушка сушеная — 1 щепотка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — 2 веточки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Обжарьте лук и чеснок в растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавьте натертую морковь и измельченные томаты.
3. Тушите овощи до мягкости, приправьте солью и перцем.
4. Остудите обжаренные овощи и смешайте их с мясным фаршем.
5. Добавьте свежую и сухую зелень, специи, соль и тщательно перемешайте.
6. Оставьте фарш на некоторое время, а затем уберите в холодильник.
7. Помойте болгарский перец, разрежьте пополам, удалите семена и плодоножку.
8. Наполните половинки фаршем и уложите в смазанную маслом форму.
9. Смешайте сливки с томатным соком и полейте каждую половинку перца.
10. По желанию посыпьте тертым сыром.
11. Запекайте в духовке 40 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 Курица - 1 кг
 Луковица - 2 кг
 Растительное масло - 1 ст. л.
 Майонез - 1 ст. л
 Томатная паста - 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежьте курицу небольшими кусочками, а лук соломкой.
2. Перемешайте все вместе со специями.
3. Туда же добавьте масло, томатную пасту и майонез. Снова перемешайте
4. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а за это время замочите шпажки в воде.
5. Нанижите курицу на шпажки и выложите в форму на фольгу.
6. Запекайте шашлыки в духовке при 200°С около 20-30 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.