Творожные оладьи на сковороде 10 рецептов
Творожные оладьи на сковороде 10 простых и вкусных рецептов
Творожные оладьи из мягкого творога классический рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мягкий творог - 130 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Мука - 4 ст. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль – щепотка.
1. Положите в миску мягкий творог, вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль, хорошо перемешайте до однородной массы.
2. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, растительное масло, снова перемешайте. Тесто должно получиться, как густая сметана.
3. Жарьте оладьи на сухой сковороде на медленном огне с двух сторон по 2 минуты с каждой до румяности.
4. Готовые творожные оладьи складывайте стопочкой и подавайте с мёдом, сиропом или вареньем.
Творожные оладьи на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог мягкий 5- 9% — 200 г
Тёплый кефир — 200 мл
Яйцо С1 — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки.
1. В миску вбейте яйца, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.
2. Влейте тёплый кефир, растительное масло и снова перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с содой, замешайте густое тесто.
4. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут: за это время сода и кефир вступят в реакцию.
5. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Творожные оладьи на кефире
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог мягкий 5- 9% — 200 г
Тёплый кефир — 200 мл
Яйцо С1 — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Мука — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки.
1. В миску вбейте яйца, добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте.
2. Влейте тёплый кефир, растительное масло и снова перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку с содой, замешайте густое тесто.
4. Дайте тесту постоять при комнатной температуре 10 минут: за это время сода и кефир вступят в реакцию.
5. Выпекайте оладьи на разогретой сковороде с маслом по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Творожные оладьи на молоке
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог мягкий 9% — 400 г
Молоко тёплое — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — щепотка
Масло растительное — для жарки
Сметана, варенье — для подачи.
1. В глубокой миске смешайте творог, яйцо, молоко, сахар и соль до однородной массы.
2. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в творожную смесь. Тесто должно быть густым, как сметана.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выложите тесто, формируя круглые оладьи.
4. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся и не поднимутся.
Творожные оладьи с изюмом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мягкий творог — 130 г
Кукурузная или рисовая мука — 50 г
Изюм — 1 горсть
Яйца — 2 шт.
Сода — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки.
1. Промойте изюм, залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.
2. В глубокую миску вбейте яйца, добавьте мягкий творог, сахар и соль, хорошо перемешайте.
3. Всыпьте муку, соду и обсушенный на бумажном полотенце изюм, снова всё тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте по столовой ложке теста и сразу уменьшите огонь до среднего.
5. Жарьте оладьи по 2 минуты с каждой стороны.
Творожные оладьи с рисовой мукой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 200 г
Мука рисовая — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Кефир — 100 мл
Сахар — 1 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
1. В миску выложите мягкий творог, добавьте яйцо, соль, сахар и ванилин.
2. Налейте кефир комнатной температуры и всыпьте соду.
3. Добавьте рисовую муку.
4. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородной массы.
5. Выложите тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с маслом.
6. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Творожные оладьи с овсяной мукой
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог мягкий — 150 г
Овсяные хлопья — 80 г
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки.
1. В чашу блендера вбейте яйца, добавьте творог, щепотку соли и овсяные хлопья. Взбейте до однородности. Масса должна получиться густой.
2. Разогрейте сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
3. Чуть убавьте нагрев и выложите столовую ложку овсяно-творожной массы на сковороду, формируя круглые оладьи.
4. Жарьте на огне чуть ниже среднего около 2 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Творожные оладьи с яблоком
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мягкий творог — 250 г
Яйцо С1 — 2 шт.
Мука пшеничная — 160 г
Яблоко крупное — 1 шт.
Сахар — 1-2 ст. л.
Соль — щепотка
Сода — 0,5 ч. л.
Растительное масло — для жарки.
1. Яблоко очистите, удалите сердцевину и натрите на тёрке.
2. Смешайте творог с сахаром, солью и яйцами.
3. Всыпьте муку с содой, выложите яблоки и перемешайте. Оставьте на 10–15 минут.
4. Жарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Творожные оладьи с бананом
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог — 220 г
Банан спелый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Мука — 5 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка
Растительное масло — 1 ст. л. (+ для жарки).
1. В миску выложите творог и нарезанный банан, разомните вилкой до однородности.
2. Добавьте молоко, яйцо, сахар и соль, тщательно перемешайте.
3. Просейте муку и разрыхлитель, замесите густое тесто.
4. Ложкой выложите тесто на разогретую сковороду с маслом, формируя оладьи.
5. Жарьте с двух сторон по 2-3 минуты до румяной корочки.
Творожные оладьи с сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир — 200 мл
Яйцо — 2 шт.
Творог — 100 г
Сыр твёрдый — 60 г
Мука — 8-10 ст. л.
Соль — щепотка
Сахар — ½ ч. л.
Растительное масло для жарки.
1. В миске смешайте сахар, соль и яйца, слегка взбейте венчиком.
2. Добавьте кефир и творог, перемешайте до однородности.
3. Натрите сыр на крупной терке.
4. Переложите сыр в тесто, затем добавьте муку и тщательно перемешайте.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте по столовой ложке теста.
6. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Творожные оладьи с зеленью
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г мягкого творога;
180 мл тёплого кефира;
1 яйцо;
4 ст. л. муки;
1/3 ч. л. соды;
щепотка соли;
5 г укропа;
5 г петрушки;
10 г зелёного лука.
1. Смешайте творог, кефир и соль в миске.
2. Добавьте яйцо, просеянную муку, соду и соль. Тщательно перемешайте.
3. Зеленый лук, укроп и петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
4. Введите зелень в тесто и снова перемешайте.
5. Оставьте тесто на 15 минут.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде для жарки.
7. Выкладывайте оладьи столовой ложкой и жарьте с двух сторон до румяной корочки.