Новые кулинарные рецепты от Инны

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 1 кг (4 шт. среднего размера)
Морковь – 250 г (4 шт. среднего размера)
Лук репчатый – 300 г (4 шт. среднего размера)
Томатная паста – 80 г
Растительное масло – 70 г
Соль – 1 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Чёрный молотый перец – ¼ ч. л.
Специи - по вкусу
Чеснок – по вкусу
Уксус 9% - 1 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе – 200 г
Белый хлеб – 150 г
Салат – 300 – 400 г
Помидоры черри – 100 г
Сыр Пармезан – 30 г
Соль – по вкусу
Прованские травы – по вкусу
Растительное масло – 1 ст. л.
 
Для соуса «Цезарь»:
Яйцо – 1 шт.
Дижонская горчица – 20 г
Анчоусы в масле – 5 шт.
Каперсы – 5-7 шт.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Чеснок – 2 зубчика
Сахар - щепотка
Щепотка сахара
Щепотка черного молотого перца
Сыр пармезан – 30 г
Вустерский (соевый соус) – ½ ч. л.
Растительное масло – 80-100 г
Соль – по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки – 1,2 кг
Болгарский перец – 500 г
Помидоры – 1 кг
Лук репчатый – 4-5 шт. (300 г)
Чеснок – 1 средняя головка (25 г)
Растительное (оливковое) масло – 6 ст. л. (60 мл)
Уксус столовый 9% -  3 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л. или по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень петрушки – 20 г (небольшой пучок)
Орегано или сушёный майоран – 1 ч. л.
Сушеный базилик – 1 ч. л.
Универсальная сухая приправа – 1 ч. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы свежие лесные – 1,5 кг
Морковь - 300 г
Лук - 500 г
Помидоры – 1 кг
Чеснок - 3-4зуб.
Черный молотый перец -1/2ч. л.
Растительное масло -100-200 мл
Уксус 9% -2 ст. л.
Соль крупного помола -1 ст. л. с горкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец – 1 шт. (длинный 120 г)
Кальмары – 1-2 шт.
Красный перец чили – 1/2 шт. (5 г)
Чеснок – 1-2 зубчика
Рисовый уксус – 1 ч. л.
Кунжутное масло – 1 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.
Тростниковый сахар - по вкусу
Кинза – по вкусу
Кунжут – небольшая горсть
Черный молотый перец - по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочного теста
 
Мука пшеничная – 300 г
Сливочное масло – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Ледяная вода – 3-4 ч. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
 
Для начинки
 
Куриное филе – 600 г
Шампиньоны – 300 г
Твёрдый сыр – 200 г
Репчатый лук – 1-2 шт.
Помидоры черри – 12 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу.
 
Для заливки
 
Сливки 20-30% - 500 мл
Яйца – 3 шт.
Соль – ½ ч. л.
Мускатный орех – щепотка
Чёрный перец – щепотка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны – 2 кг
Помидоры – 2 кг
Болгарский сладкий перец – 1 кг
Острый перец – 2-3 шт. (по желанию)
Морковь – 500 г
Лук репчатый – 500 г
Чеснок – 1 головка
Укроп – средний пучок (30 г)
Уксус яблочный 6% - 100 мл
Соль – 2 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Подсолнечное масло – 400 мл.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лисички – 500 г
Картофель – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Растительное масло – 100 мл
Сливочное масло – 100 г
Петрушка, укроп – 10 г
Сливки 10-20% – 100 мл
Чеснок – 3 зуб.
Вода –2 л
Соль, перец – по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца – 4 шт.
Молоко – 150 мл
Мука – 100 г
Твердый сыр – 150 г
Помидор – 1 шт.
Зелень – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло - для жарки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежие огурцы — 500 г
Чеснок— 3–4 зубчика
Укроп — 1 небольшой пучок
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Чёрный молотый перец — по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок средний – 1 шт.
Картофель - 2шт. (средний)
Помидоры – 2 шт. (средние)
Тёртый сыр – 100 г
Лук репчатый - 1шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Яйца - 2шт.
Сметана - 2,5 ст. л.
Мука - 3-4 ст. л.
Хмели-сунели – 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка) – 10 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для песочного теста
Мука пшеничная высший сорт – 230 г
Масло сливочное 82,5% - 120 г
Соль – 4 г
Сахар – 10 г
Вода питьевая ледяная – 60 мл

Для начинки
Свиная грудинка (варёно-копчёная) или бекон – 350 г
Лук порей – 100 г

Для сливочной заливки
Сливки жирные – 300 мл
Яйцо – 5 шт.
Перец чёрный молотый – 1-2 г
Специи «Прованские травы» - по вкусу
Мускатный орех – 1-2 г
Соль – по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода кипячёная тёплая — 2,8 л
Растворимый кофе — 2 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Изюм — 15 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Клубника — 1 кг
Сахар — 1 кг
Лимонный сок – 1-2 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпроты — 1 банка (100 г)
Яйца отварные — 3 шт. (180 г)
Огурцы маринованные — 2 шт. (150 г)
Плавленый сырок — 1 шт. (90 г)
Зелень свежая (укроп, петрушка) — небольшой пучок (10 г)
Майонез — 2 ст. л. (40 г)
Лист лаваша — 1 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца - 2 шт.
Мука - 200-220 г
Тёплое молоко - 200 мл
Сахар - 60 г
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 10 г
Растительное масло (или сливочное) - 40 г
Разрыхлитель - 5-6 г (1 ч. л. с горкой).

ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная – 1 кг
Морковь – 3 шт.
Свекла – 1 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Перец острый – 1 шт. (по желанию) или 0,5 ч л красного острого перца
 
Для маринада:
 
Вода - 1,5 л
Сахар – 200 г
Соль - 3 ст. л. без горки
Уксус 9% - 200 мл
Масло растительное – 200 мл
Лавровый лист – 2 шт.
Перец душистый - 5-6 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода – 1 ,5 л
Креветки – 250 г
Грибы (шампиньоны или вешенки) – 400 г
Соевый соус – 100 мл
Лимон (или лайм) – 1 шт.
Имбирь – по вкусу
Перец чили – 3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Зелень – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шампиньоны — 500 г
Уксус столовый 9% — 60 мл
Масло растительное — 120 мл
Чеснок — 3-4 зубчика
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Слоёное бездрожжевое тесто – 1 пласт (250 г)
Филе рыбы (сёмга, лосось, треска, хек) – 150-200 г
Брокколи – 150 г
Яйца - 3 шт.
Сливки (10-20%) – 150 мл
Сыр твёрдый – 50-80 г
Соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу
Растительное масло для смазывания формы для выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сироп «Блю Кюрасао» — 30 мл
Сок лимона — 20 мл
Лимонад или спрайт — 150 мл
Ломтик ананаса, лайма или апельсина — для украшения.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясной фарш (любой) – 500 г
Рис – 1/2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Соль – по вкусу
Чёрный молотый перец – по вкусу
Специи для мяса – по вкусу
Базилик – по вкусу.
 
Для соуса
Вода – 200 мл
Томатная паста – 3 ст. л.
Сметана – 1 ст. л.
Перец душистый горошком – 3-4 шт.
Мука – 1 ст. л.
Масло сливочное – 25-30 г
Лук репчатый – 1-2 шт.
Морковь – 1 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мякоть свинины с жирком (шейка, филейная часть) – 1 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Вода – 500 мл
Столовый уксус (9%) – 2 ст. л.
Соль, молотый черный перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Свинину нарежьте удобными для еды кусочками в 2-3 см.
2. Репчатый лук нарежьте кольцами толщиной 3-5 мм и переложите в кастрюлю.
3. Добавьте соль, чёрный молотый перец, уксус и кипячёную воду.
4. Маринуйте шашлык в холодильнике около 12 часов.
5. Нанижите кусочки мяса на шампуры, чередуя с луком.
6. Жарьте на мангале, часто переворачивая, до румяной корочки.
7. Подавайте готовый шашлык со свежей зеленью и овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:
Мука пшеничная – 150 г
Мука кукурузная – 150 г
Сливочное. масло – 150 г
Сахар – 1 ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Желток – 1 шт.
Ледяная вода – 4 ст. л.

Для начинки:
Филе лосося (сёмги) – 300 г
Брокколи – 250 г
Твёрдый сыр – 150 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло – 30 г

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш круглый тонкий — 4 шт.
Яйца — 4 шт.
Моцарелла — 60 г
Сыр голландский — 60 г
Гауда — 60 г
Сыр российский тёртый — 60 г
Соль и чёрный перец — по вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки - 2 шт.
Мука - 200 г
Яйцо - 1 шт.
Кефир комнатной температуры - 250 мл
Сахар - 60 г
Сода - 1 ч. л.
Соль – щепотка
Корица – щепотка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Кус-кус — 300 г
Кипяток — 480 мл
Креветки очищенные — 0,5 кг
Сливочное масло — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.