Джем из черешни 2 простых пошаговых рецепта
Приготовить джем из черешни без косточек на зиму легко и просто по этим рецептам. Получается джем очень вкусный, густой и в меру сладкий.
Джем из черешни с лимонной кислотой
Ингредиенты:
Черешня - 500 г
Сахар – 200 г
Лимонная кислота - 3 г.
Сахар – 200 г
Лимонная кислота - 3 г.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Черешню переберите, удалите подпорченные ягоды, промойте и обсушите.
Шаг 2
Удалите косточки и проварите мякоть 5–7 минут без сахара, чтобы она пустила сок.
Шаг 3
Всыпьте сахар, доведите до кипения и варите 10–15 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте лимонную кислоту и аккуратно пюрируйте массу до однородности.
Шаг 5
Верните на огонь и проварите ещё около 10 минут до загустения.
Шаг 6
Горячий джем разлейте по стерильным банкам и герметично закройте.
Черешню переберите, удалите подпорченные ягоды, промойте и обсушите.
Шаг 2
Удалите косточки и проварите мякоть 5–7 минут без сахара, чтобы она пустила сок.
Шаг 3
Всыпьте сахар, доведите до кипения и варите 10–15 минут на небольшом огне, периодически помешивая.
Шаг 4
Добавьте лимонную кислоту и аккуратно пюрируйте массу до однородности.
Шаг 5
Верните на огонь и проварите ещё около 10 минут до загустения.
Шаг 6
Горячий джем разлейте по стерильным банкам и герметично закройте.
Джем из черешни с агар-агаром
Ингредиенты:
Черешня без косточек — 500 г
Сахар — 300 г
Агар-агар — 1 ч. л.
Сахар — 300 г
Агар-агар — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Переберите черешню, удалите веточки и косточки.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте агар-агар с двумя чайными ложками сахара.
Шаг 3
Очищенные ягоды поместите в чашу блендера и измельчите в пюре.
Шаг 4
Переложите пюре в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и перемешайте.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите джем 5 минут, периодически снимая пенку.
Шаг 7
Добавьте агар-агар с сахаром, перемешайте и варите ещё 3–5 минут.
Шаг 8
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и закрутите прокипячёнными крышками.
Шаг 9
Укутайте банки тёплым одеялом и оставьте джем до полного остывания.
Переберите черешню, удалите веточки и косточки.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте агар-агар с двумя чайными ложками сахара.
Шаг 3
Очищенные ягоды поместите в чашу блендера и измельчите в пюре.
Шаг 4
Переложите пюре в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и перемешайте.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите джем 5 минут, периодически снимая пенку.
Шаг 7
Добавьте агар-агар с сахаром, перемешайте и варите ещё 3–5 минут.
Шаг 8
Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам и закрутите прокипячёнными крышками.
Шаг 9
Укутайте банки тёплым одеялом и оставьте джем до полного остывания.