Салат с арбузом и брынзой 2 простых и вкусных рецепта
Приготовить салат с арбузом и брынзой в домашних условиях быстро и просто по этим рецептам. Получается салат очень вкусным, ароматным и освежающим.
Салат с арбузом, брынзой и сухариками
Ингредиенты:
Арбуз – 2 ломтика (200 грамм)
Брынза - 40 грамм
Мята – 2 веточки
Руккола – 2 веточки
Сок лайма - по вкусу
Цедра лайма - по вкусу
Мёд – 1 ч. л. (10 грамм)
Масло оливковое – 2 ст. л. (20 грамм)
Брынза - 40 грамм
Мята – 2 веточки
Руккола – 2 веточки
Сок лайма - по вкусу
Цедра лайма - по вкусу
Мёд – 1 ч. л. (10 грамм)
Масло оливковое – 2 ст. л. (20 грамм)
Для сухариков:
Хлеб ржаной - 50 грамм
Масло оливковое - 15 грамм
Соль - по вкусу.
Масло оливковое - 15 грамм
Соль - по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовим ингредиенты. Арбуз моем, нарезаем на ломтики. Для салата понадобятся 2 средних ломтика толщиной в 1,5-2 см.
Шаг 2
Отрезаем кожуру с белой частью, чтобы осталась только красная мякоть и удаляем арбузные косточки.
Шаг 3
Нарезаем мякоть крупными кубиками. Перекладываем в миску для салата.
Шаг 4
Приготовим сухарики. Срезаем корочки с ржаного хлеба, мякоть нарезаем кубиками примерно 1 см.
Шаг 5
Наливаем оливковое масло в сковороду, добавляем хлебные кубики и слегка солим. Обжариваем до золотистой корочки.
Шаг 6
Брынзу для салата лучше использовать малосолёную, например, фету. Нарезаем её средним кубиком.
Шаг 7
Отправляем брынзу в миску к арбузу, добавляем рукколу, листики мяты, которые просто крошим руками.
Шаг 8
Моем лайм, натираем цедру и добавляем в салат. По вкусу вливаем сок лайма.
Шаг 9
Для дополнительного вкуса и пользы добавляем чайную ложку мёда.
Шаг 10
Заправляем салат оливковым маслом, аккуратно перемешиваем.
Шаг 11
Приготовленный салат с арбузом и брынзой выкладываем в порционную тарелку и посыпаем обжаренными сухариками. Подаём сразу.
Салат с арбузом, брынзой и огурцом
Ингредиенты:
Арбуз без косточек — 400 г
Брынза — 150 г
Огурец свежий — 1 шт.
Красный лук — 50 г
Мята или базилик — по вкусу
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л.;
Молотый чёрный перец — по вкусу.
Брынза — 150 г
Огурец свежий — 1 шт.
Красный лук — 50 г
Мята или базилик — по вкусу
Оливковое масло — 1–2 ст. л.
Сок лимона — 1 ч. л.;
Молотый чёрный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
1. Снимите с арбуза кожуру, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками среднего размера.
2. Огурец нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, брынзу — небольшими кубиками.
3. Сложите все ингредиенты в большую миску и добавьте порванные руками листики мяты или базилика.
4. Полейте оливковым маслом, сбрызните лимонным соком, слегка поперчите и тщательно перемешайте.
5. Подавайте салат сразу, пока арбуз не выпустил слишком много сока.
2. Огурец нарежьте тонкими кружочками, лук — полукольцами, брынзу — небольшими кубиками.
3. Сложите все ингредиенты в большую миску и добавьте порванные руками листики мяты или базилика.
4. Полейте оливковым маслом, сбрызните лимонным соком, слегка поперчите и тщательно перемешайте.
5. Подавайте салат сразу, пока арбуз не выпустил слишком много сока.