Омлет с кабачком и сыром 2 простых вкусных рецепта
Приготовить омлет с кабачком и сыром на сковороде или в духовке быстро и просто по этим рецептам. Получается блюдо очень вкусным, лёгким и полезным.
Омлет с кабачком и сыром на сковороде
Ингредиенты:
Кабачок молодой -1 шт. (400 г)
Яйца - 2-3 шт.
Сыр твёрдый -100 г
Чёрный молотый перец - щепотка
Чеснок -1 зубчик
Приправы -1/2 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л. или по вкусу
Помидор и зелень - при подаче по желанию
Растительное масло для жарки -1 ст. л.
Яйца - 2-3 шт.
Сыр твёрдый -100 г
Чёрный молотый перец - щепотка
Чеснок -1 зубчик
Приправы -1/2 ч. л.
Соль - 1/3 ч. л. или по вкусу
Помидор и зелень - при подаче по желанию
Растительное масло для жарки -1 ст. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Кабачок вымойте и обрежьте кончики. У молодых кабачков кожуру можно оставить. У крупных зрелых плодов снимите кожицу и удалите семена.
Шаг 2
Натрите кабачок на крупной терке и переложите в миску.
Шаг 3
В другой миске слегка взбейте 2-3 яйца вилкой.
Шаг 4
Добавьте яйца к натертому кабачку.
Шаг 5
Посолите, поперчите, добавьте приправу и измельченный чеснок.
Шаг 6
Натрите на крупной тёрке кусочек твёрдого сыра.
Шаг 7
Отправьте тертый сыр в кабачковую смесь. Все тщательно перемешайте.
Шаг 8
Кабачковая масса начнет выделять сок, поэтому молоко для омлета не понадобится. Еще раз перемешайте.
Шаг 9
Разогрейте сковороду на среднем огне, налейте растительное масло и равномерно распределите кабачковую смесь.
Шаг 10
Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока омлет не «схватится» сверху.
Шаг 11
Подавайте готовый омлет с кабачком и сыром, посыпав зеленью и украсив помидорами.
Пышный омлет с кабачком и сыром в духовке
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт. (120 г)
Молоко — 120 мл (по весу яиц)
Мука — 1 ч. л.
Кабачок — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень (петрушка, укроп) — 5 г
Твёрдый сыр — 30 г
Соль — по вкусу.
Молоко — 120 мл (по весу яиц)
Мука — 1 ч. л.
Кабачок — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Зелень (петрушка, укроп) — 5 г
Твёрдый сыр — 30 г
Соль — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Кабачок натрите на тёрке, слегка посолите и через 5 минут хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Шаг 2
К натёртому кабачку добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
Шаг 3
Переложите кабачковую массу в жаропрочную форму.
Шаг 4
Смешайте в миске 1 ст. л. молока с мукой, затем влейте оставшееся молоко, вбейте яйца и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте яичную массу.
Шаг 5
Влейте яичную смесь в кабачковую массу в форме, равномерно распределите лопаткой.
Шаг 6
Помидор вымойте, нарежьте небольшими ломтиками или кубиками, выложите сверху.
Шаг 7
Сыр натрите на средней тёрке и равномерно посыпьте содержимое формы.
Шаг 8
Отправьте форму с омлетом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Шаг 9
Готовый омлет с кабачком и сыром посыпьте зеленью при подаче.
Кабачок натрите на тёрке, слегка посолите и через 5 минут хорошо отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Шаг 2
К натёртому кабачку добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.
Шаг 3
Переложите кабачковую массу в жаропрочную форму.
Шаг 4
Смешайте в миске 1 ст. л. молока с мукой, затем влейте оставшееся молоко, вбейте яйца и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте яичную массу.
Шаг 5
Влейте яичную смесь в кабачковую массу в форме, равномерно распределите лопаткой.
Шаг 6
Помидор вымойте, нарежьте небольшими ломтиками или кубиками, выложите сверху.
Шаг 7
Сыр натрите на средней тёрке и равномерно посыпьте содержимое формы.
Шаг 8
Отправьте форму с омлетом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
Шаг 9
Готовый омлет с кабачком и сыром посыпьте зеленью при подаче.
В первые 20 минут запекания не открывайте дверцу духовки, чтобы омлет не осел.
Советы по приготовлению
Молодой кабачок не требует очистки и удаления семян. Просто натрите его, посолите и через 3-5 минут отожмите.
Чтобы омлет получился более ароматным, добавьте в яичную смесь ложку сметаны или сливок.
Для омлета можно использовать любой твёрдый сыр, который хорошо плавится. Подойдут моцарелла или чеддер.
Чтобы омлет получился более ароматным, добавьте в яичную смесь ложку сметаны или сливок.
Для омлета можно использовать любой твёрдый сыр, который хорошо плавится. Подойдут моцарелла или чеддер.