Печеночный торт из куриной печени с морковью и луком
Приготовить печёночный торт из куриной печени с морковью и луком в домашних условиях легко и просто по этому рецепту. Получается такая закуска очень вкусной и сытной.
Ингредиенты:
Куриная печень — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Сметана (15%) — 6 ст. л. (3 ст. л. – для теста и 3 ст. л. для зажарки)
Мука — 8-10 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (85 г)
Морковь — 1 шт. (110 г)
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л. (15 г)
Соль, черный перец, специи — по вкусу
Огурцы свежие – для украшения.
Яйцо — 2 шт.
Сметана (15%) — 6 ст. л. (3 ст. л. – для теста и 3 ст. л. для зажарки)
Мука — 8-10 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт. (85 г)
Морковь — 1 шт. (110 г)
Чеснок — 1 зубчик
Майонез — 3 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л. (15 г)
Соль, черный перец, специи — по вкусу
Огурцы свежие – для украшения.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Промойте куриную печень под холодной водой. Замочите её в молоке на 30 минут. Затем измельчите в блендере до однородной массы.
Шаг 2
Добавьте яйца, соль, перец и 3 столовые ложки сметаны. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Постепенно введите муку, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и вымешивайте тесто до однородности.
Шаг 4
Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Вылейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по поверхности, как при приготовлении блинов.
Шаг 6
Обжарьте коржи с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны. Повторите процесс, пока не используете всё тесто.
Шаг 7
Приготовьте зажарку. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на тёрке.
Шаг 8
Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости и золотистого цвета. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу.
Шаг 9
Добавьте в зажарку измельчённый чеснок, 3 столовые ложки майонеза и 3 столовые ложки сметаны. Перемешайте до однородности.
Шаг 10
Выложите первый корж на плоскую тарелку и нанесите на него несколько ложек зажарки, равномерно распределяя.
Шаг 11
Повторяйте слои, пока не закончатся коржи. Украсьте готовый печёночный торт дольками свежих огурцов.
Советы по приготовлению
Чтобы коржи были более пышными, в тесто можно добавить разрыхлитель или соду.
Печёночный торт можно сделать накануне и оставить на ночь в холодильнике — он станет ещё вкуснее и насыщеннее, а украсить торт лучше непосредственно перед подачей.
Подавать печёночный торт рекомендуется с овощными салатами или маринованными овощами.
Печёночный торт можно сделать накануне и оставить на ночь в холодильнике — он станет ещё вкуснее и насыщеннее, а украсить торт лучше непосредственно перед подачей.
Подавать печёночный торт рекомендуется с овощными салатами или маринованными овощами.