Варенье из дыни с лимоном и апельсином пошаговый рецепт с фото
Приготовить варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму в домашних условиях легко и просто по этому рецепту. Получается варенье вкусным, ароматным, с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
Дыня (без семян и корки) – 1 кг
Сахар – 800 г
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Сахар – 800 г
Лимон – 1 шт.
Апельсин – 1 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Дыню вымойте щеткой, разрежьте пополам и удалите семена ложкой.
Шаг 2
Нарежьте дыню на дольки, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Положите в таз или кастрюлю, где будете готовить варенье.
Шаг 3
Апельсин и лимон тщательно вымойте и обдайте кипятком, чтобы убрать следы фумигации. Варить будем с кожурой, поэтому важно тщательно обработать цитрусовые.
Шаг 4
Разрежьте апельсин пополам, затем на дольки и мелко нарежьте, удаляя косточки и белые прожилки. Добавьте в таз к дыне.
Шаг 5
Нарежьте лимон так же, как и апельсин, отправьте в таз.
Шаг 6
Засыпьте подготовленные ингредиенты сахаром и оставьте на 12 часов, чтобы дыня дала сок. Если дыня недостаточно сладкая, увеличьте количество сахара. Если слишком сладкая – уменьшите.
Шаг 7
Перемешайте содержимое и поставьте на плиту. Включите огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите на небольшом огне 40 минут, продолжая помешивать и снимая пенку.
Шаг 8
Через 40 минут варенье уварится и загустеет. Выключите плиту и оставьте до полного остывания.
Шаг 9
Остывшее варенье снова поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 10
Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, используя половник и воронку, закройте прокипяченными крышками.
Итог
Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму приготовлено. Оно получилось очень ароматным и вкусным, с приятным оттенком цедры апельсина и лимона.
Если вам не нравится горчинка кожуры цитрусовых, очистите апельсин и лимон от кожуры.
Чтобы придать варенью более изысканный вкус и аромат, добавьте в конце варки 2 столовые ложки коньяка и 2 палочки корицы.