Минтай в духовке с овощами и сметаной простой и вкусный рецепт
Приготовить минтай в духовке с овощами и сметаной легко, быстро и просто по этому рецепту. Получается блюдо очень вкусным, сочным, лёгким и полезным.
Ингредиенты:
Минтай замороженный – 1 кг
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 200 г
Соль – 10 г или по вкусу
Перец чёрный молотый – 2 г
Специи для рыбы – по вкусу
Растительное масло – 30 мл
Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок.
Сметана – 200 г
Лук репчатый – 300 г
Морковь – 200 г
Соль – 10 г или по вкусу
Перец чёрный молотый – 2 г
Специи для рыбы – по вкусу
Растительное масло – 30 мл
Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте продукты и разделайте рыбу. Минтай предварительно разморозьте на верхней полке холодильника.
Шаг 2
Слегка поскоблите чешую, обрежьте ножницами хвост и плавники. Разрежьте брюшко и удалите внутренности с чёрной плёнкой. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные куски.
Шаг 3
Очистите репчатый лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Обжарьте лук на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте вместе пару минут.
Шаг 5
Уложите порционные куски минтая в прямоугольную форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 6
Промойте зелень, обсушите и измельчите. Отправьте её в сковороду к зажаренным овощам.
Шаг 7
Добавьте в зажарку сметану любой жирности, соль, перец и специи для рыбы. Тщательно перемешайте.
Шаг 8
Равномерно распределите сметанный соус по кусочкам рыбы в форме и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Шаг 9
Достаньте готовый минтай с овощами из духовки.
Шаг 10
Подавайте блюдо с гарниром, например, с картофельным пюре.
Рыба получилась очень вкусная, сочная, с лёгкой кислинкой сметаны, в меру солёная и перчёная, а овощи её прекрасно дополняют.