Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью 2 рецепта
Приготовить маринованную капусту с болгарским перцем и морковью быстрого приготовления легко и просто по этим рецептам. Получается блюдо очень вкусным, пикантным и полезным, а капуста – хрустящая, сочная и ароматная.
Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью классический рецепт
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец болгарский сладкий - 1 шт.
Для маринада:
Вода - 500 мл
Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
Сахар - 7 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Масло растительное - 80 мл.
Уксус (столовый 9%) - 6 ст. л.
Сахар - 7 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Масло растительное - 80 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Приготовьте маринад. В ковш с водой положите соль, сахар и подсолнечное масло. Перемешайте, поставьте на огонь и доводите до кипения.
Шаг 2
Снимите с плиты и влейте столовый уксус. Маринад готов.
Шаг 3
Белокочанную капусту нашинкуйте не очень мелко и переложите в миску.
Шаг 4
Красный сладкий болгарский перец вымойте, разрежьте пополам, удалите плодоножку и семена. Нарежьте перец тонкой соломкой и переложите в миску с капустой.
Шаг 5
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Отправьте к остальным овощам и всё тщательно перемешайте.
Шаг 6
Переложите овощи в банку и плотно утрамбуйте.
Шаг 7
Залейте маринадом и закройте крышками. Уберите в холодильник мариноваться на 12-14 часов.
Шаг 8
Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью приготовлена. Салат получился очень вкусным, пикантным, а капуста хрустящей.
Шаг 9
Подавайте капусту как самостоятельное блюдо на обед, как вкусную закуску, или в качестве гарнира к любым блюдам из мяса, птицы или рыбы.
Маринованная капуста с болгарским перцем и морковью на зиму
Ингредиенты:
Белокочанная капуста — 1 кг
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Вода — 100 г
Масло растительное — 100 г
Уксус 9% — 50 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Семена кориандра — несколько зёрен.
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Вода — 100 г
Масло растительное — 100 г
Уксус 9% — 50 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Лавровый лист — 2 шт.
Перец душистый горошком — 5 шт.
Семена кориандра — несколько зёрен.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Очистите капусту от верхних листьев и нашинкуйте.
Шаг 2
Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Отправьте к капусте.
Шаг 3
Болгарский перец освободите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте его к овощам.
Шаг 4
Приготовьте горячий маринад: в сотейник налейте воду, добавьте масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, семена кориандра и раздавленные ножом зубчики чеснока.
Шаг 5
Доведите до кипения на среднем огне. Затем влейте уксус, тщательно перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 6
Залейте овощи горячим маринадом.
Шаг 7
Затем разложите по банкам, укупорьте прокипячёнными крышками и уберите в тёмное прохладное место на хранение.
Очистите капусту от верхних листьев и нашинкуйте.
Шаг 2
Морковь вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Отправьте к капусте.
Шаг 3
Болгарский перец освободите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Отправьте его к овощам.
Шаг 4
Приготовьте горячий маринад: в сотейник налейте воду, добавьте масло, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, семена кориандра и раздавленные ножом зубчики чеснока.
Шаг 5
Доведите до кипения на среднем огне. Затем влейте уксус, тщательно перемешайте и снимите с плиты.
Шаг 6
Залейте овощи горячим маринадом.
Шаг 7
Затем разложите по банкам, укупорьте прокипячёнными крышками и уберите в тёмное прохладное место на хранение.