Настойка из вишни на водке в домашних условиях 2 рецепта
Приготовить настойку из вишни на водке в домашних условиях легко и просто по этим рецептам. Получается напиток вкусным и ароматным.
Настойка из вишни на водке классический рецепт
Ингредиенты:
Вишня без косточек — 500 г (свежая или замороженная)
Сахар — 100–150 г (или по вкусу)
Водка — 500 мл.
Сахар — 100–150 г (или по вкусу)
Водка — 500 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Переберите вишню, удалите косточки и промойте ягоды холодной водой. Замороженной вишне без косточек дайте полностью оттаять в дуршлаге.
Шаг 2
Пересыпьте ягоды в банку, засыпьте сахаром и залейте водкой.
Шаг 3
Плотно закройте банку крышкой, хорошо встряхните и уберите в тёмное место комнатной температуры на 30 дней.
Шаг 4
Регулярно встряхивайте банку раз в 3–4 дня, чтобы ингредиенты лучше соединялись.
Шаг 5
Когда настойка будет готова, процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в 2—3 слоя.
Шаг 6
Разлейте готовую настойку по бутылкам и оставьте в прохладном месте ещё на 1–2 дня для стабилизации вкуса.
Переберите вишню, удалите косточки и промойте ягоды холодной водой. Замороженной вишне без косточек дайте полностью оттаять в дуршлаге.
Шаг 2
Пересыпьте ягоды в банку, засыпьте сахаром и залейте водкой.
Шаг 3
Плотно закройте банку крышкой, хорошо встряхните и уберите в тёмное место комнатной температуры на 30 дней.
Шаг 4
Регулярно встряхивайте банку раз в 3–4 дня, чтобы ингредиенты лучше соединялись.
Шаг 5
Когда настойка будет готова, процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в 2—3 слоя.
Шаг 6
Разлейте готовую настойку по бутылкам и оставьте в прохладном месте ещё на 1–2 дня для стабилизации вкуса.
Если настаивать вишню с косточками дольше 40 дней, из них начинает выделяться синильная кислота, поэтому для безопасности косточки лучше удалить.
Настойка из вишни на водке с шоколадом
Домашняя настойка из вишни с шоколадом получается с благородными шоколадными нотками, насыщенной и мягкой.
Ингредиенты:
Вишня (свежая или замороженная) — 600 г (с косточками)
Тёмный шоколад — 60 г
Водка — 500 мл.
Тёмный шоколад — 60 г
Водка — 500 мл.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Очистите свежую вишню от веточек и хорошо промойте под проточной водой. Замороженной вишне дайте полностью оттаять в дуршлаге.
Шаг 2
Переложите вишню в чистую стеклянную банку.
Шаг 3
Добавьте в банку натертый тёмный шоколад.
Шаг 4
Залейте содержимое банки водкой.
Шаг 5
Плотно закройте, хорошо встряхните и уберите в тёмное место на 7 дней для настаивания.
Шаг 6
Затем процедите настойку в бутылки через мелкое сито.
Шаг 7
Плотно укупорьте, поставьте в холодильник, дайте настояться 2 суток.
Шаг 8
Подавайте готовую настойку из вишни и шоколада охлаждённой.
Совет по приготовлению:
Используйте качественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70% — так вкус настойки получится более насыщенным и благородным.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью!