Сливочный суп с лисичками

Сливочный суп с лисичками простой и вкусный рецепт

Приготовить сливочный суп с лисичками быстро и просто по этому рецепту. Получается суп очень вкусный и ароматный.

Ингредиенты:

Лисички – 500 г

Картофель – 300 г

Лук репчатый – 100 г

Растительное масло – 100 мл

Сливочное масло – 100 г

Петрушка, укроп – 10 г

Сливки 10-20% – 100 мл

Чеснок – 3 зуб.

Вода –2 л

Соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Подготовьте продукты. Промойте свежие лисички. Сливки для супа можно взять любой жирности.

Шаг 2

Маленькие лисички оставьте целыми, а крупные порвите руками на волокна.

Шаг 3

Помойте петрушку и укроп, нарежьте вместе со стеблями.

Шаг 4

Очистите и нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.

Шаг 5

Картофель очистите и нарежьте средними кубиками.

Шаг 6

Обжарьте лук и картофель в смеси растительного и сливочного масел в кастрюле с толстым дном для варки супа, помешивая. Добавьте зелень.

Шаг 7

Обжарьте лисички на сковороде до испарения воды, затем переложите в кастрюлю.

Шаг 8

Добавьте в кастрюлю сливки и нарезанный чеснок.

Шаг 9

Влейте кипящую воду, доведите суп до кипения, убавьте огонь, добавьте соль и перец. Варите 10 минут, помешивая, затем снимите с плиты.

Шаг 10

Разлейте готовый суп с лисичками по тарелкам и подавайте к столу.