Куриные блинчики с сыром

Куриное филе - 400 г

Мука - 50 г

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 250 мл

Сыр - 100 г

Петрушка – небольшой пучок

Соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Нарежьте куриное филе небольшими кусочками. Твёрдый сыр натрите на тёрке. Промойте и обсушите петрушку, затем порвите её руками.

Положите кусочки куриного филе в чашу блендера, добавьте яйцо, половину молока и взбейте до однородной массы.

Влейте оставшееся молоко, добавьте просеянную муку, тёртый сыр, нарезанную петрушку, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и равномерно распределите тесто тонким слоем с помощью ложки.

Жарьте блинчики на среднем огне до золотистого цвета по 5-7 минут с каждой стороны.

Готовые куриные блинчики подавайте со сметаной или греческим йогуртом.

500 г куриного филе;

150 мл молока;

100 г твёрдого сыра;

50–70 г муки;

1 небольшой кабачок;

1 луковица;

2 яйца;

зелень петрушки;

чёрный молотый перец;

соль.

Шаг 1

Прокрутите в фарш куриное филе и репчатый лук.

Шаг 2

Добавьте в фарш муку, тёртый сыр, молоко, яйца, соль и перец, тщательно перемешайте до состояния однородной массы. Тесто должно быть, как жидкая сметана.

Шаг 3

Положите в тесто крупно натёртый кабачок и измельчённую зелень, тщательно перемешайте.

Шаг 4

Обжарьте блинчики на сковороде с обеих сторон с небольшим количеством растительного масла до готовности.

Шаг 5

Готовые блинчики подавайте со сметаной, греческим йогуртом или овощами.