Наггетсы из кабачков брусочками 3 простых и вкусных рецепта
Приготовить наггетсы из кабачков брусочками в духовке, на сковороде или во фритюре просто и быстро по этим рецептам. Получаются наггетсы очень вкусными, ароматными, в хрустящей панировке.
Наггетсы из кабачков брусочками в духовке
Ингредиенты:
Кабачки – 2 шт. (700 г)
Соль – 2/3 ч. л.
Яйца С1 – 2 шт.
Сыр твёрдый – 70 г
Панировочные сухари – 4 ст. л.
Чеснок молотый – 1 ч. л.
Чёрный молотый перец - щепотка
Паприка молотая – 1 ч. л.
Орегано (душица) – 0,5 ч. л.
Мука – 2 ст. л.
Для соуса:
Сметана – 4 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 2 веточки.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте продукты. Для наггетсов лучше использовать молодые кабачки. Тщательно вымойте их, обрежьте кончики.
Шаг 2
Разрежьте кабачки пополам, затем на тонкие брусочки толщиной около 1,5 см. Длина каждого брусочка должна быть примерно 6-7 см.
Шаг 3
Переложите нарезанные кабачки в миску, добавьте 2/3 чайной ложки соли и хорошо перемешайте, втирая её в овощи. Оставьте на 5 минут, чтобы выделилась жидкость. Затем слейте её.
Натрите твёрдый сыр на мелкой тёрке и добавьте его в панировку. Тщательно перемешайте.
Шаг 6
В отдельную миску разбейте 2 яйца и взболтайте их вилкой до однородности.
Шаг 7
Слейте выделившуюся жидкость с кабачков, переложите их в ёмкость и посыпьте мукой.
Шаг 8
Закройте ёмкость крышкой и встряхните, чтобы мука равномерно покрыла все брусочки.
Шаг 9
Ещё раз обваляйте каждый кабачковый брусочек в муке, затем обмакните во взбитые яйца.
Шаг 10
Обваляйте наггетсы в приготовленной панировочной смеси с сыром.
Шаг 11
Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него кабачковые брусочки. Отправьте противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
Шаг 12
Пока наггетсы запекаются, приготовьте соус. В миске смешайте 4 столовые ложки сметаны, пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелко нарезанные 2 веточки укропа. Добавьте немного соли и хорошо перемешайте.
Шаг 13
Достаньте кабачковые наггетсы из духовки. Они должны быть мягкими внутри и с хрустящей сырной корочкой.
Шаг 14
Подавайте наггетсы горячими или тёплыми с приготовленным сметанным соусом.
Наггетсы из кабачков брусочками на сковороде
Ингредиенты:
1 средний кабачок
100 г муки
2 яйца
100 г панировочных сухарей
2 зубчика чеснока
1 ч. л. сушёного чеснока
½ ч. л. паприки
соль, перец по вкусу
масло для жарки.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Нарежьте кабачок брусочками, посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промокните бумажным полотенцем.
Шаг 2
Смешайте муку с солью и перцем в одной тарелке, разбейте яйца в другой, а в третьей миске соедините сухари с чесноком, сушеным чесноком и паприкой.
Шаг 3
Обваляйте каждый брусочек сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
Шаг 4
Обжарьте кабачки в разогретом масле до золотистой корочки и подавайте со сметаной.
Наггетсы из кабачков брусочками во фритюре
Ингредиенты:
Кабачок — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 30 г
Панировочные сухари — 100 г
Сыр твёрдый — 30 г
Соль — по вкусу
Растительное масло — для фритюра.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Кабачок вымойте и нарежьте брусочками длиной 8–10 см.
Шаг 2
Посолите, перемешайте и оставьте на 5 минут. Затем обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.
Шаг 3
Взбейте яйцо в миске вилкой.
Шаг 4
Приготовьте панировку: соедините в тарелке натёртый на мелкой тёрке сыр, панировочные сухари и соль, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Для пикантности добавьте в панировку по 1/3 чайной ложки сушёного чеснока, базилика и орегано или ваши любимые приправы.
Шаг 6
Каждый брусочек обваляйте в муке, затем окуните в миску со взбитым яйцом и обваляйте в панировочной смеси. Повторите с остальными заготовками.
Шаг 7
Разогрейте масло во фритюрнице. Опустите в него кабачковые наггетсы и готовьте до золотисто-коричневого цвета на средне-сильном огне.
Шаг 8
Выложите наггетсы на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло.