Минтай в духовке с овощами и сметаной

Минтай в духовке с овощами и сметаной простой и вкусный рецепт

Приготовить минтай в духовке с овощами и сметаной легко, быстро и просто по этому рецепту. Получается блюдо очень вкусным, сочным, лёгким и полезным.

Ингредиенты:

Минтай замороженный – 1 кг

Сметана – 200 г

Лук репчатый – 300 г

Морковь – 200 г

Соль – 10 г или по вкусу

Перец чёрный молотый – 2 г

Специи для рыбы – по вкусу

Растительное масло – 30 мл

Зелень (петрушка, укроп) – небольшой пучок.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Подготовьте продукты и разделайте рыбу. Минтай предварительно разморозьте на верхней полке холодильника.

Шаг 2

Слегка поскоблите чешую, обрежьте ножницами хвост и плавники. Разрежьте брюшко и удалите внутренности с чёрной плёнкой. Промойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на порционные куски.

Шаг 3

Очистите репчатый лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке.

Шаг 4

Обжарьте лук на разогретой сковороде с растительным маслом до прозрачности. Добавьте морковь и жарьте вместе пару минут.

Шаг 5

Уложите порционные куски минтая в прямоугольную форму для запекания. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 6

Промойте зелень, обсушите и измельчите. Отправьте её в сковороду к зажаренным овощам.

Шаг 7

Добавьте в зажарку сметану любой жирности, соль, перец и специи для рыбы. Тщательно перемешайте.

Шаг 8

Равномерно распределите сметанный соус по кусочкам рыбы в форме и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 9

Достаньте готовый минтай с овощами из духовки.

Шаг 10

Подавайте блюдо с гарниром, например, с картофельным пюре.

Рыба получилась очень вкусная, сочная, с лёгкой кислинкой сметаны, в меру солёная и перчёная, а овощи её прекрасно дополняют.