Рецепты напитков

Настойка из вишни на водке 2 рецепта

Настойка из вишни на водке в домашних условиях 2 рецепта

Приготовить настойку из вишни на водке в домашних условиях легко и просто по этим рецептам. Получается напиток вкусным и ароматным.

Настойка из вишни на водке классический рецепт

Ингредиенты:

Вишня без косточек — 500 г (свежая или замороженная)

Сахар — 100–150 г (или по вкусу)

Водка — 500 мл.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Переберите вишню, удалите косточки и промойте ягоды холодной водой. Замороженной вишне без косточек дайте полностью оттаять в дуршлаге.

Шаг 2

Пересыпьте ягоды в банку, засыпьте сахаром и залейте водкой.

Шаг 3

Плотно закройте банку крышкой, хорошо встряхните и уберите в тёмное место комнатной температуры на 30 дней.

Шаг 4

Регулярно встряхивайте банку раз в 3–4 дня, чтобы ингредиенты лучше соединялись.

Шаг 5

Когда настойка будет готова, процедите через мелкое сито или марлю, сложенную в 2—3 слоя.

Шаг 6

Разлейте готовую настойку по бутылкам и оставьте в прохладном месте ещё на 1–2 дня для стабилизации вкуса.
Если настаивать вишню с косточками дольше 40 дней, из них начинает выделяться синильная кислота, поэтому для безопасности косточки лучше удалить.

Настойка из вишни на водке с шоколадом

Домашняя настойка из вишни с шоколадом получается с благородными шоколадными нотками, насыщенной и мягкой.

Ингредиенты:

Вишня (свежая или замороженная) — 600 г (с косточками)

Тёмный шоколад — 60 г

Водка — 500 мл.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Очистите свежую вишню от веточек и хорошо промойте под проточной водой. Замороженной вишне дайте полностью оттаять в дуршлаге.

Шаг 2

Переложите вишню в чистую стеклянную банку.

Шаг 3

Добавьте в банку натертый тёмный шоколад.

Шаг 4

Залейте содержимое банки водкой.

Шаг 5

Плотно закройте, хорошо встряхните и уберите в тёмное место на 7 дней для настаивания.

Шаг 6

Затем процедите настойку в бутылки через мелкое сито.

Шаг 7

Плотно укупорьте, поставьте в холодильник, дайте настояться 2 суток.

Шаг 8

Подавайте готовую настойку из вишни и шоколада охлаждённой.

Совет по приготовлению:

Используйте качественный тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70% — так вкус настойки получится более насыщенным и благородным.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью!

Рецепты домашних настоек