Приготовить квас из кофе, дрожжей и лимонной кислоты в домашних условиях быстро и просто по этому рецепту. Получается напиток вкусный, бодрящий и освежающий.
Ингредиенты на 3-х литровую банку:
Вода кипячёная тёплая — 2,8 л
Растворимый кофе — 2 ч. л.
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Сахар — 200 г
Изюм — 15 шт.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
В чистую трёхлитровую банку влейте тёплую кипячёную воду, оставив место для сухих ингредиентов.
Шаг 2
Всыпьте растворимый кофе, сахар и хорошо перемешайте.
Шаг 3
Добавьте сухие дрожжи, лимонную кислоту и снова хорошо перемешайте.
Шаг 4
Положите горсть изюма и закройте банку крышкой.
Шаг 5
Уберите в холодильник примерно на 4 часа или на ночь.
Шаг 6
Затем разлейте квас по бутылкам, укупорьте и поставьте в холодильник настояться ещё на 5–7 часов.
Шаг 7
Подавайте готовый квас охлаждённым.
Хранить квас из кофе можно в холодильнике около недели.
Как разнообразить вкус домашнего кваса
Чтобы разнообразить вкус домашнего кваса из кофе, можно использовать следующие добавки:
Ванилин. Он придаст мягкий аромат напитку.
Малина. Вместо изюма можно взять небольшую горсть немытых ягод малины.
Мята. При настаивании кваса можно добавить несколько листиков мяты.
Имбирь. Небольшой кусочек свежего имбиря придаст напитку пряности и пикантности.
Хрен. Он придаст остроты напитку.
Поджаренные сухарики ржаного или бородинского хлеба. Хлеб помогает процессу брожения, а поджаривание сделает цвет кваса интенсивнее.