Кокосовое печенье с творогом 2 простых и вкусных рецепта
Приготовить кокосовое печенье с творогом в домашних условиях быстро и просто по этим рецептам. Получается печенье вкусным, ароматным, с тропическими нотками.
Кокосовое печенье с творогом классический рецепт
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 80 г
Творог (9%) — 200 г (комнатной температуры)
Кокосовая стружка — 40 г
Яйцо — 1 шт. (комнатной температуры)
Сахар — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
В глубокой миске смешайте творог, соль, сахар и яйцо в однородную массу.
Шаг 2
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и кокосовую стружку.
Шаг 3
Замесите мягкое, слегка липнущее тесто к рукам.
Шаг 4
Уберите тесто в холодильник на 10-15 минут.
Шаг 5
Затем разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте круглые заготовки диаметром около 8 см.
Шаг 6
Уложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Шаг 7
Отправьте противень в горячую духовку (180 градусов) на 20–25 минут.
Шаг 8
Достаньте готовое кокосовое печенье из духовки и оставьте его на противне минут на 15.
Шаг 9
Затем переложите на блюдо и подавайте.
ПП кокосовое печенье с творогом
Ингредиенты:
Творог мягкий — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука рисовая — 60 г
Стружка кокосовая — 40 г
Ванилин — щепотка
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Соль — щепотка
Сахарозаменитель — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Подготовьте продукты. Творог и яйцо должны быть комнатной температуры. Выложите мягкий творог в миску, вбейте яйцо. Перемешайте творожную массу до однородности.
Шаг 2
Всыпьте рисовую муку с разрыхлителем, половину кокосовой стружки, замесите тесто. Оно должно быть слегка влажным, но держать форму.
Шаг 3
Добавьте ванилин, подсластитель, щепотку соли для баланса вкуса. Снова хорошо перемешайте до однородной массы.
Шаг 4
Сформируйте заготовки кокосового печенья. Для этого возьмите по 1 столовой ложке творожного теста, скатайте шарик влажными руками, обваляйте в оставшейся кокосовой стружке и слегка прижмите.
Шаг 5
Уложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии 2–3 см друг от друга.
Шаг 6
Отправьте в разогретую духовку (180 градусов) и выпекайте 20–25 минут до золотистости. Важно печенье не пересушить.
Шаг 7
Достаньте кокосовое печенье из духовки, дайте остыть, переложите на тарелку и подавайте.