Рецепты варенья

Варенье из дыни с лимоном и апельсином

Варенье из дыни с лимоном и апельсином пошаговый рецепт с фото

Приготовить варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму в домашних условиях легко и просто по этому рецепту. Получается варенье вкусным, ароматным, с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

Дыня (без семян и корки) – 1 кг

Сахар – 800 г

Лимон – 1 шт.

Апельсин – 1 шт.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Дыню вымойте щеткой, разрежьте пополам и удалите семена ложкой.

Шаг 2

Нарежьте дыню на дольки, снимите кожуру и нарежьте кубиками. Положите в таз или кастрюлю, где будете готовить варенье.

Шаг 3

Апельсин и лимон тщательно вымойте и обдайте кипятком, чтобы убрать следы фумигации. Варить будем с кожурой, поэтому важно тщательно обработать цитрусовые.

Шаг 4

Разрежьте апельсин пополам, затем на дольки и мелко нарежьте, удаляя косточки и белые прожилки. Добавьте в таз к дыне.

Шаг 5

Нарежьте лимон так же, как и апельсин, отправьте в таз.

Шаг 6

Засыпьте подготовленные ингредиенты сахаром и оставьте на 12 часов, чтобы дыня дала сок. Если дыня недостаточно сладкая, увеличьте количество сахара. Если слишком сладкая – уменьшите.

Шаг 7

Перемешайте содержимое и поставьте на плиту. Включите огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите на небольшом огне 40 минут, продолжая помешивать и снимая пенку.

Шаг 8

Через 40 минут варенье уварится и загустеет. Выключите плиту и оставьте до полного остывания.

Шаг 9

Остывшее варенье снова поставьте на плиту, доведите до кипения и варите 5 минут.

Шаг 10

Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, используя половник и воронку, закройте прокипяченными крышками.

Итог

Варенье из дыни с лимоном и апельсином на зиму приготовлено. Оно получилось очень ароматным и вкусным, с приятным оттенком цедры апельсина и лимона.

Если вам не нравится горчинка кожуры цитрусовых, очистите апельсин и лимон от кожуры.



Чтобы придать варенью более изысканный вкус и аромат, добавьте в конце варки 2 столовые ложки коньяка и 2 палочки корицы.

Рецепты варенья из дыни